Zuppa di fagioli

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La ricetta che vi proponiamo è quella di una pietanza tipica della tradizione gastronomica italiana: la zuppa di fagioli. Un primo piatto rustico, adatto da consumarsi nei periodi freddi dell’anno, ma anche facile da preparare e davvero appetitoso.

Una zuppa sorprendente realizzata con ingredienti semplici. Una specialità che si arricchisce per la varietà dei suoi profumi, in cui dominano i sapori di casa.

Ottima quando viene gustata fumante e accompagnata da crostini di pane abbrustoliti e insaporiti con olio extravergine d’oliva.

INGREDIENTI

  1. 2 patate rosse
  2. 125 g di fagioli in scatola
  3. 1 costa di sedano
  4. ½ pomodoro secco
  5. 3 pomodori pelati
  6. ½ cipolla
  7. 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  8. sale e pepe
  9. crostini di pane abbrustoliti e insaporiti con olio extravergine d’oliva

 

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