Vellutata di cavolfiore

vellutata_cavolfiore.

La vellutata di cavolfiore e patate è un piatto davvero leggero ma saporito e facilissimo da preparare.

Puoi servirla in modo classico, o con una spolveratina di pepe macinato o con crostini di pane abbrustoliti al forno conditi con olio extravergine di oliva, solo a questo punto diventerà un piatto per una cena con gli ospiti.

Spesso pensiamo che fare una vellutata sia davvero complicato, ecco alcuni consigli per preparare la vellutata di cavolfiore.

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Ingredienti

  • 600 g Cavolfiore
  • 500 ml Brodo
  • 400 g Patate
  • 1 Cipolla
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

 

Fonte: Giallo zafferano

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