Spaghetti con crema di broccoli

Gli spaghetti con crema di broccoli sono un primo piatto semplice e sfizioso, perfetto da gustare in occasione di un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. I broccoli vengono scottati in acqua e poi frullati con aglio e poca acqua di cottura. Si aggiunge l’olio extravergine di oliva e si ottiene una crema avvolgente e saporita con cui condire gli spaghetti o qualunque altro formato di pasta lunga abbiate a disposizione. Per una nota piacevolmente fragrante, il piatto viene ultimato con scorza di arancia grattugiata e pinoli tostati.

Gustoso e semplice da realizzare, questo piatto conquisterà anche i piccoli di casa.

Ricco di vitamine, in particolare C, e di sali minerali, come calcio, fosforo e potassio, il cavolo broccolo è un vero e proprio alleato per la nostra salute; il sapore delicato e lievemente dolciastro lo rende anche un ingrediente super versatile in cucina.

INGREDIENTI

Broccoli freschi 400 gr
Spaghetti 400 gr
Arancia 1
Pinoli 20 gr
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale marino integrale q.b.
Aglio 1 spicchio
Pepe q.b.