Sformato di zucchine

Lo sformato di zucchine è un secondo piatto delizioso, perfetto anche come piatto unico o antipasto.

Un grande classico della cucina italiana, lo sformato di zucchine è il tortino di verdure a base di purea di zucchine, uova e formaggio, prima farcito a piacere, poi cotto al forno e infine “sformato”, dove assume la tipica forma e la delicata consistenza morbida, quasi cremosa a tratti filante; avvolta da una crosticina croccante e dorata! Insomma una golosità unica!

Ingredienti

  • 800 g Zucchine
  • 300 g Ricotta
  • 100 g Parmigiano reggiano
  • 100 g Pangrattato
  • 2 Uova
  • Sale
  • Pepe
  • Pangrattato
  • Olio extravergine d’oliva
Condividi

Facebook

Facebook Pagelike Widget