Risotto zucca e salsiccia

La zucca è un ortaggio che si presta alla preparazione di golosissime ricette.

Tra queste c’è il risotto zucca e salsiccia, un piatto autunnale e molto gustoso, in cui gli ingredienti vengono armonicamente abbinati per dare vita a una pietanza in grado di accontentare anche i palati più esigenti.

Il risotto alla zucca e salsiccia è un primo piatto semplice e davvero buonissimo, perfetto per un pranzo appagante che sappia regalare al palato tutta la bontà dell’autunno. La dolcezza della zucca e la sapidità della salsiccia sbriciolata vi regaleranno un piatto gustoso, perfetto per scaldarvi in una cena invernale.

Ingredienti

  1. 320 g di riso
  2. 300 g di zucca già mondata e ridotta a tocchetti
  3. 1 porro
  4. 100 g di salsiccia fresca
  5. 30 g di Burro Santa Lucia Galbani
  6. 1 l brodo vegetale
  7. vino bianco secco q.b.
  8. 3 cucchiai di panna
  9. sale q.b.
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