Polpette di zucchine

polpette di zucchine

Le zucchine sono un classico ortaggio estivo, presente in maniera abbondante e decisa nella gastronomia dei paesi mediterranei.

Una delle ricette estive più apprezzate e diffuse dove vengono utilizzate è indubbiamente quella delle polpette di zucchine. Un secondo piatto che può essere perfetto per una cena sfiziosa.

INGREDIENTI

  1. 4 zucchine
  2. 250 g di ricotta
  3. 2 uova
  4. 1 l di olio di arachidi per friggere
  5. pangrattato
  6. 1 spicchio d’aglio
  7. olio extravergine d’oliva q.b.
  8. sale q.b.
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