I NOSTRI ARTICOLI

Risotto ai funghi

Risotto ai funghi e cosa c’è di più buono… un primo piatto facile e saporito, perfetto per l’autunno. Allaccia il grembiule e buon appetito… Ingredienti 350 g Riso Carnaroli 250 g Funghi porcini 50 g Funghi secchi mezzo bicchieri Vino bianco 2 cucchiaini dado vegetale fatto in casa 50 g Parmigiano reggiano Prezzemolo mezza cipolla...

Come si prepara il burger di patate

PRESENTAZIONE Amici vegetariani a cena? Al bando le solite e tristi verdurine, stupiteli con i nostri burger di patate, una sfiziosa alternativa ai classici medaglioni di carne che conquisterà sicuramente anche gli onnivori presenti. Impossibile resistere a questi dischetti di patate dal cuore morbido avvolti da una fragrante crosticina saporita che donerà un tocco dorato. Per rendere...

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è un primo piatto povero di origine contadina, tipicamente toscano, per la precisione di Siena; preparato con pane toscano raffermo, pomodori pelati , aglio, basilico e abbondante olio extravergine di oliva, originariamente veniva realizzato come piatto di recupero del pane avanzato. Ottima d’inverno come zuppa calda, la pappa al pomodoro è...

Involtini di pollo con mortadella, funghi e sottilette

INGREDIENTI 600 g di Pollo a fettine 80 g di Mortadella 200 g di Funghi champignon 100 g di Sottilette 2 spicchi di Aglio 10 cl di Vino bianco secco 2 rametti di Timo fresco 1 rametto di Rosmarino fresco 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per appassire) 4 cucchiai di Olio extravergine di...

Torta salata con zucchine, pesto e Galbanino

Presentazione La ricetta che ti presentiamo in questa pagina è quella della quiche alle zucchine, ovvero una torta salata farcita con un morbido e sfizioso ripieno di zucchine, uova, panna, Galbanino, pesto e parmigiano. Il piatto che realizzerai diventerà ben presto una delle glorie del vostro ricettario. Semplice da realizzare, questa pietanza può essere preparata...

Polpette di avanzi morbide al forno

Le polpette di avanzi morbide al forno sono una soluzione ottima e veloce per non sprecare e sono anche molto buone. Spesso succede che avanzi della carne e tutti sappiamo che riproporla nel pasto successivo è noioso, allora con poca fatica si possono preparare polpette leggere come in questo caso. Ingredienti: 200 grammi di carne...

Insalata greca

L’insalata greca è una tipica pietanza estiva: un piatto unico sano e nutriente che si può servire anche come antipasto o contorno. Alla base della ricetta ci sono ingredienti di stagione: pomodori e cetrioli innanzitutto, cipolle, olive e il più famoso formaggio greco, la feta. Un connubio di sapori irresistibile. INGREDIENTI 1 cetriolo 2 pomodori...

Ricetta omelette di verdure

Preparazione: omelette di verdure Lava le foglie di spinaci e lasciale asciugare. Prendi il pomodoro, lavalo e taglialo a fettine. Lava la cipolla e sminuzzala, versala in padella con 15 g di olio e lasciala dorare per 5 minuti. Prendi la mezza zucchina, lavala e tagliala a fettine sottili e versale in padella. Alza la fiamma...

Torta di verdure e mozzarella

La torta di verdure e mozzarella è l’antipasto giusto da preparare ​per gustare al meglio i sapori dell’orto. Molto semplice da realizzare, richiede pochissimi passaggi e può fare anche da piatto unico leggero per un pranzo veloce. INGREDIENTI 2 zucchine grandi 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 cipolla rossa 100 g di mozzarella 1...

Insalata di farro con provolone e verdure saltate

L’insalata di farro con provolone e verdure saltate è un primo piatto sano, stuzzicante e semplicissimo da preparare. In meno di 30 minuti avrete un pasto fresco e completo, da consumare a casa o da portare al lavoro. Questa ricetta gustosa è inoltre adatta e gradita anche ai bambini. INGREDIENTI 360 g di farro precotto...

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