Involtini di peperoni

I peperoni light sono un secondo piatto molto gustoso, perfetti per completare un pranzo o per essere portati a lavoro.

Oggi vi proponiamo questa ricetta un po’ alternativa che vi permetterà di realizzare degli sfiziosi involtini di peperoni con all’interno cubetti di formaggio e tanti altri ingredienti.

L’ideale sarebbe accompagnare a questo piatto una leggera ed estiva insalata a base di lattuga, valeriana e rucola: il vostro piatto esploderà di colori e di gusto.

INGREDIENTI

1. 2 peperoni rossi
2. 400 g di formaggio
   
3. 150 g di tonno al naturale
4. 150 g di pomodori pachino
5. qualche oliva verde
6. 20 g di olio extravergine d’oliva
7. origano secco q.b.
8. semi di finocchio q.b.
9. pepe nero q.b.