Insalata greca

L’insalata greca è una tipica pietanza estiva: un piatto unico sano e nutriente che si può servire anche come antipasto o contorno. Alla base della ricetta ci sono ingredienti di stagione: pomodori e cetrioli innanzitutto, cipolle, olive e il più famoso formaggio greco, la feta. Un connubio di sapori irresistibile.

Sapori e colori mediterranei per l’insalata greca, una pietanza tipicamente estiva che riunisce il meglio dei prodotti di stagione: pomodori maturi, cetrioli croccanti, cipolle rosse e dolci, peperoni verdi. A completare olive nere e feta e un giro di olio extravergine d’oliva.

Non esiste un’unica ricetta per preparare quest’insalata, neppure in Grecia. In ogni luogo infatti, sia esso sulla penisola o su un’isoletta, quest’insalata mista si compone con le tipicità del territorio, andando a scegliere tra le svariate qualità dei pomodori, delle olive e anche del formaggio in salamoia più famoso entro e fuori confine. Ad accompagnare l’insalata greca spesso ci sono anche dei crostini di segale e una ciotola di Tzaziki.

Fonte: Il cucchiaio d’argento