Cicoria gratinata al forno

La cicoria gratinata al forno è un contorno perfetto per accompagnare piatti di carne, grazie all’aggiunta di provola e parmigiano grattugiato, che formeranno una leggera crosticina in superficie.

Dal gusto leggermente amarognolo e dalle foglie ricche di principi attivi in grado di svolgere un’azione depurativa e drenante, la cicoria è una delle verdure più salutari, grazie ad un’elevata quantità di acqua, vitamine e sali minerali.

Ecco la ricetta della cicoria gratinata al forno!

INGREDIENTI

      • 1 kg di cicoria
      • 100 g di provola a fette
      • 100 g di parmigiano
      • q.b. pangrattato
      • q.b. olio extravergine di oliva
      • q.b. sale
      • q.b. pepe
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