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Uno dei primi piatti campani più conosciuti sono gli gnocchi alla sorrentina. Ciò che rende questo piatto di gnocchi così amato è il mix di sapori mediterranei, genuini e semplici. Gli gnocchi alla sorrentina psono avvolti da un cremoso sugo di pomodoro e basilico, insaporiti da mozzarella e formaggio grattugiato… proprio gli ingredienti che renderanno ancora...

Lo sformato di zucchine è un secondo piatto delizioso, perfetto anche come piatto unico o antipasto. Un grande classico della cucina italiana, lo sformato di zucchine è il tortino di verdure a base di purea di zucchine, uova e formaggio, prima farcito a piacere, poi cotto al forno e infine “sformato”, dove assume la tipica...

La zucca è un ortaggio che si presta alla preparazione di golosissime ricette. Tra queste c’è il risotto zucca e salsiccia, un piatto autunnale e molto gustoso, in cui gli ingredienti vengono armonicamente abbinati per dare vita a una pietanza in grado di accontentare anche i palati più esigenti. Il risotto alla zucca e salsiccia...

Ingredienti 6 porzioni 600 g Polpa di melone 200 g Cioccolato fondente al 70% 60 g Zucchero Limone Procedimento Frullate la polpa di melone con lo zucchero e il succo di mezzo limone. Versate nella gelatiera e preparate il sorbetto. Fate fondere, intanto, il cioccolato in una casseruola con 200 g di acqua, a fuoco...

L’ insalata di riso con salmone e zucchine è un piatto da gustare freddo, una ricetta veloce e facilissima da preparare che piacerà a tutti. Il limone da un tocco in più a questo primo piatto di riso fresco e leggero, a volte basta davvero poco, un semplice ingrediente per avere qualcosa di sublime, le zucchine croccanti cotte...

Gli involtini di zucchine e ricotta al forno sono una ricetta estiva perfetta da servire come primo piatto. Con l’arrivo dell’estate è davvero difficile trovare un ortaggio più versatile di questo, perfetto non solo come contorno ma anche per dar vita a deliziosi antipasti e sfiziosi primi piatti. Gli involtini di zucchine e ricotta al...

Protagonisti della pietanza che vi proponiamo di realizzare saranno due ingredienti che si armonizzano a vicenda: il prosciutto cotto e i piselli primaverili. Questi alimenti andranno a comporre insieme una vera e propria prelibatezza della gastronomia: la pasta piselli e prosciutto cotto. Un primo piatto che è una vera e propria sintesi di sapori in...

Un impasto talmente versatile da essere sublime come salato e irresistibile come dolce! Parliamo del danubio, realizzato con un impasto lievitato lentamente e farcito in questa ricetta con una crema pasticcera dalla consistenza vellutata. Il danubio si compone di tante soffici palline di pasta lievitata che si possono staccare direttamente con le mani, all’interno di...

Oggi prepariamo i pomodori ripieni, una pietanza che non prevede cottura in forno. Una versione ideale da servire nella stagione estiva, magari durante una cena in giardino in compagnia di amici. Rispetto alle più diffuse ricette di piatti freddi che vedono i pomodori ripieni di riso, questa volta utilizzeremo il farro: il più antico tipo...

Soffici e morbidi, ma anche semplicissimi da preparare, senza burro ma con lo yogurt che li rende leggeri e delicati. I muffin alle fragole conquisteranno il tuo cuore al primo morso. Corri in cucina e prepara dei buonissimi Muffin alle fragole. INGREDIENTI   160 g farina 2 uova 400 g fragole 120 g zucchero 125...