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Vellutata di cavolfiore

La vellutata di cavolfiore e patate è un piatto davvero leggero ma saporito e facilissimo da preparare. Puoi servirla in modo classico, o con una spolveratina di pepe macinato o con crostini di pane abbrustoliti al forno conditi con olio extravergine di oliva, solo a questo punto diventerà un piatto per una cena con gli...

Tagliatelle al tartufo

Il tartufo è un alimento di gusto e in grado di arricchire le tue ricette. Oggi ti proponiamo quindi di preparare delle gustose tagliatelle al tartufo. Questo primo piatto viene preparato con pochi ingredienti, ma conquista un profumo e un gusto inconfondibili che promettono di piacere anche a chi ama le ricette più elaborate. Semplice...

Girelle al salmone di pasta sfoglia

Cosa cucinare per il menù dell’Immacolata? Se sei ancora alla ricerca di ricette per deliziare i tuoi ospiti l’8 Dicembre, Festa dell’Immacolata, ti proponiamo un antipasto semplice e veloce che piace proprio a tutti: le girelle al salmone di pasta sfoglia. Un antipasto elegante da portare a tavola e rapido nella preparazione è quello che...

Magatello in salsa alla rucola

Il magatello in salsa alla rucola è un ottimo secondo piatto che va gustato freddo. La carne rimane morbida e saporita grazie alla cottura in pentola a pressione che viene esaltata da una sfiziosa salsa a base di rucola, pane, capperi e cetriolini. Ecco tutti gli ingredienti per preparare questo secondo piatto delizioso: 800 gr...

Polpette al sugo

Tutti noi abbiamo una ricetta del cuore, quella che ci rimanda ad un momento particolare… che sia dolce o salata. Ma esiste una ricetta che è amatissima dai più, specialmente dai bambini: si tratta delle polpette al sugo, l’amarcord per eccellenza!   Ingredienti per 24 polpette Manzo (carne macinata) 220 g Salsiccia 165 g Pane...

Polpette di riso con il risotto avanzato

Le polpette di riso sono uno sfizioso finger food perfetto per un aperitivo, ma puoi metterle a tavola anche come antipasto e perfette, come secondo piatto appetitoso e diverso dal solito! Golose ma anche così facili da preparare che l’unico sforzo che dovrai fare è lessare il riso! Anzi, se ti è avanzato il riso...

Risotto zucca e salsiccia

Presentazione La zucca è un ortaggio che si presta alla preparazione di golosissime ricette. Tra queste c’è il risotto zucca e salsiccia, la preparazione che ti proponiamo in questa pagina. Un piatto autunnale e molto gustoso, in cui salsiccia e zucca vengono armonicamente abbinati per dare vita a una pietanza in grado di accontentare anche...

Risotto ai funghi

Risotto ai funghi e cosa c’è di più buono… un primo piatto facile e saporito, perfetto per l’autunno. Allaccia il grembiule e buon appetito… Ingredienti 350 g Riso Carnaroli 250 g Funghi porcini 50 g Funghi secchi mezzo bicchieri Vino bianco 2 cucchiaini dado vegetale fatto in casa 50 g Parmigiano reggiano Prezzemolo mezza cipolla...

Come si prepara il burger di patate

PRESENTAZIONE Amici vegetariani a cena? Al bando le solite e tristi verdurine, stupiteli con i nostri burger di patate, una sfiziosa alternativa ai classici medaglioni di carne che conquisterà sicuramente anche gli onnivori presenti. Impossibile resistere a questi dischetti di patate dal cuore morbido avvolti da una fragrante crosticina saporita che donerà un tocco dorato. Per rendere...

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è un primo piatto povero di origine contadina, tipicamente toscano, per la precisione di Siena; preparato con pane toscano raffermo, pomodori pelati , aglio, basilico e abbondante olio extravergine di oliva, originariamente veniva realizzato come piatto di recupero del pane avanzato. Ottima d’inverno come zuppa calda, la pappa al pomodoro è...

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