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Zuppa di lenticchie

La zuppa di lenticchie è una specialità tipica della stagione invernale; si caratterizza per il suo gusto pieno, perfetta quando viene consumata con un generoso filo d’olio extravergine d’oliva a crudo. È un piatto versatile che si adatta ai gusti di grandi e bambini. Una pietanza avvolgente, quella che vi state accingendo a preparare in...

Torta di mele

Le mele da sempre sono protagoniste indiscusse dei dolci casalinghi, come questa intramontabile torta di mele, golosa, soffice e aromatica, è il miglior comfort food che si possa desiderare! Del resto chi l’ha provata sa bene quanto sia rassicurante una torta di mele fatta in casa, con la sua semplice dolcezza, la sua morbida consistenza...

Cicoria gratinata al forno

La cicoria gratinata al forno è un contorno perfetto per accompagnare piatti di carne, grazie all’aggiunta di provola e parmigiano grattugiato, che formeranno una leggera crosticina in superficie. Dal gusto leggermente amarognolo e dalle foglie ricche di principi attivi in grado di svolgere un’azione depurativa e drenante, la cicoria è una delle verdure più salutari, grazie...

Risotto al radicchio

Il re della vostra tavola di oggi sarà il riso, la regina sarà invece l’arte con cui si dà vita ai risotti. Vi stiamo parlando del risotto al radicchio. Un primo piatto molto semplice da realizzare, ma anche assai gustoso e delicato, che si sposa con il sapore amarognolo e inconfondibile del radicchio. Il risotto...

Tiramisù di Halloween

ll tiramisù di Halloween è un’idea originale e molto gustosa per portare in tavola un piatto rustico diverso dal solito. Questo tiramisù non è un dolce, ma un piatto salato a tutti gli effetti. Ci sono ingredienti tipici di un tiramisù dolce, come il mascarpone e le uova, ma anche quelli che si utilizzano per...

Cappellacci di zucca

Si avvicina la notte più paurosa di tutto l’anno e tu vuoi far paura a tutti? Va bene, ma non in cucina! Oggi abbiamo selezionato una ricetta veloce per Halloween: il 31 ottobre sarà da festeggiare con una serata all’insegna di ricette spaventose e preparazioni da brivido. La ricetta che abbiamo scelto è infatti quella...

Come cucinare il cavolfiore

I cavolfiori non devono mai mancare sulla tavola invernale e autunnale. Possiamo definirli fiori d’inverno, colorati e bellissimi, che troviamo disponibili in tante varietà e colori: bianco, viola, arancione e verde. Ecco alcuni consigli su come cucinare il cavolfiore, che si mangia sia cotto che crudo.  Che sia fatto al forno, bollito o saltato in...

Mousse di salmone

Se siete alla ricerca di un antipasto di mare veloce e sfizioso, la mousse di salmone è la ricetta che può accontentarvi. Perfetta da servire come antipasto per le occasioni speciali, come una cena di compleanno o anniversario. Questa ricetta è ideale anche per realizzare dei crostini monoporzione da servire su un vassoio per degli eventi in cui sarà...

Polpette di ceci

Le polpette di ceci light sono delle piccole delizie preparate con ceci, uova e formaggio, morbide, molto saporite e dal gusto leggero. L’ideale per chi ama la buona cucina ma desidera stare attento a ciò che mangia e mantenersi sempre in forma. Preparare le polpette di ceci light è estremamente semplice e cucinarle lo è...

Carne alla pizzaiola

Fettine di carne di manzo o vitello cucinate in olio d’oliva con aglio, pomodori pelati e passati, insaporiti con sale e arricchiti dall’aroma mediterraneo di una pianta aromatica speciale come l’origano, daranno vita a una pietanza semplice e veloce da cucinare: la carne alla pizzaiola, una deliziosa specialità della cucina napoletana. Non solo fettine di...

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