Cappellacci di zucca

Si avvicina la notte più paurosa di tutto l’anno e tu vuoi far paura a tutti? Va bene, ma non in cucina!

Oggi abbiamo selezionato una ricetta veloce per Halloween: il 31 ottobre sarà da festeggiare con una serata all’insegna di ricette spaventose e preparazioni da brivido.

La ricetta che abbiamo scelto è infatti quella dei cappellacci di zucca: una pasta ripiena molto simile ai ravioli, in cui un involucro di pasta all’uovo racchiude una farcia di zucca cotta al forno. Quest’ultima viene poi insaporita e amalgamata con uovo e formaggio. Il tutto, infine, viene profumato da noce moscata.

INGREDIENTI

1. 1 kg di zucca
   
2. 700 g di farina
3. 250g di Ricotta
   
4. 100 g di Burro
   
5. 2 foglie di salvia
6. sale q.b.
7. pepe q.b.
8. noce moscata q.b.