Come si prepara il burger di patate

PRESENTAZIONE

Amici vegetariani a cena? Al bando le solite e tristi verdurine, stupiteli con i nostri burger di patate, una sfiziosa alternativa ai classici medaglioni di carne che conquisterà sicuramente anche gli onnivori presenti. Impossibile resistere a questi dischetti di patate dal cuore morbido avvolti da una fragrante crosticina saporita che donerà un tocco dorato.

Per rendere ancora più appetitosi i burger, abbiamo voluto completare il piatto con un’insalata dalle note croccanti e dai sapori invernali avvolta in una salsa cremosa e fresca. Un piatto completo che stuzzicherà la curiosità ma soprattutto il palato dei vostri ospiti.

E per completare il vostro menù veg venite a scoprire tante altre ricette gustose nella nostra sezione ricette vegetariane.

INGREDIENTI

• Patate 650 g
• Cipolle rosse 140 g
• Pangrattato 60 g
• Grana Padano DOP da grattugiare 50 g
• Uova 1
• Acqua 40 g
• Olio extravergine d’oliva 20 g
• Timo 2 rametti
• Salvia 2 rametti
• Rosmarino 2 rametti
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Per l’insalata

• Verza 80 g
• Spinacini 40 g
• Mele verdi 80 g
• Yogurt greco 100 g
• Olio extravergine d’oliva 10 g
• Tabasco qualche goccia

Fonte: Giallozafferano