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  • Articles Posted by giovanni accettola

Aumentare le difese immunitarie partendo dal cibo

I periodi di stress e stanchezza possono essere causa di diminuzione delle fese immunitarie, che è possibile aumentare attraverso una dieta ricca e variegata. D’altronde è ben noto che sana alimentazione e benessere camminano di pari passo. Mettendo in pratica piccole e sane abitudini quotidiane, oltre a scoprire quanto il benessere possa contribuire a migliorare...

Guida alla merenda per i bambini

La merenda per i bambini è un rito irrinunciabile che viene consumato due volte al giorno: a metà mattina e a metà pomeriggio. Ma come prepararla perché sia gustosa e al contempo sana ed equilibrata, oltre che adeguata all’età? La merenda è fondamentale per almeno due aspetti: nutrizionale ed educativo. Vietato saltarla, quindi, non solo...

Mousse leggera di cioccolato e sorbetto di melone

Ingredienti 6 porzioni 600 g Polpa di melone 200 g Cioccolato fondente al 70% 60 g Zucchero Limone Procedimento Frullate la polpa di melone con lo zucchero e il succo di mezzo limone. Versate nella gelatiera e preparate il sorbetto. Fate fondere, intanto, il cioccolato in una casseruola con 200 g di acqua, a fuoco...

Un frigorifero pulito e ordinato

Chi non ha mai alzato gli occhi al cielo all’idea di pulire il frigorifero? È necessario dedicarsi a questa noiosa operazione che può essere però anche un’occasione per riordinare le nostre scorte di cibo fresco, ottimizzandone la conservazione e rendendo più semplici le pulizie future. Ecco alcuni consigli: Assicuratevi che la temperatura del vostro frigorifero sia sempre di 4°-5°C: è la...

Ricetta di fine agosto: insalata di riso con salmone e zucchine

L’ insalata di riso con salmone e zucchine è un piatto da gustare freddo, una ricetta veloce e facilissima da preparare che piacerà a tutti. Il limone da un tocco in più a questo primo piatto di riso fresco e leggero, a volte basta davvero poco, un semplice ingrediente per avere qualcosa di sublime, le zucchine croccanti cotte...

Involtini di zucchine e ricotta al forno

Gli involtini di zucchine e ricotta al forno sono una ricetta estiva perfetta da servire come primo piatto. Con l’arrivo dell’estate è davvero difficile trovare un ortaggio più versatile di questo, perfetto non solo come contorno ma anche per dar vita a deliziosi antipasti e sfiziosi primi piatti. Gli involtini di zucchine e ricotta al...

Pasta piselli e prosciutto cotto

Protagonisti della pietanza che vi proponiamo di realizzare saranno due ingredienti che si armonizzano a vicenda: il prosciutto cotto e i piselli primaverili. Questi alimenti andranno a comporre insieme una vera e propria prelibatezza della gastronomia: la pasta piselli e prosciutto cotto. Un primo piatto che è una vera e propria sintesi di sapori in...

Danubio dolce

Un impasto talmente versatile da essere sublime come salato e irresistibile come dolce! Parliamo del danubio, realizzato con un impasto lievitato lentamente e farcito in questa ricetta con una crema pasticcera dalla consistenza vellutata. Il danubio si compone di tante soffici palline di pasta lievitata che si possono staccare direttamente con le mani, all’interno di...

Pomodori ripieni

Oggi prepariamo i pomodori ripieni, una pietanza che non prevede cottura in forno. Una versione ideale da servire nella stagione estiva, magari durante una cena in giardino in compagnia di amici. Rispetto alle più diffuse ricette di piatti freddi che vedono i pomodori ripieni di riso, questa volta utilizzeremo il farro: il più antico tipo...

Come cucinare le costolette di maiale

Le costolette di maiale sono succulente e deliziose, perfette da servire per stupire i vostri ospiti a cena. Per portare in tavola costolette di maiale morbide dovrete ricorrere ad alcune accortezze. Pur essendo molto buona, infatti, la carne di maiale ha bisogno di un po’ di attenzione durante la cottura per evitare che risulti stopposa....

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