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Tagliatelle al tartufo

Il tartufo è un alimento di gusto e in grado di arricchire le tue ricette. Oggi ti proponiamo quindi di preparare delle gustose tagliatelle al tartufo. Questo primo piatto viene preparato con pochi ingredienti, ma conquista un profumo e un gusto inconfondibili che promettono di piacere anche a chi ama le ricette più elaborate. Semplice...

Girelle al salmone di pasta sfoglia

Cosa cucinare per il menù dell’Immacolata? Se sei ancora alla ricerca di ricette per deliziare i tuoi ospiti l’8 Dicembre, Festa dell’Immacolata, ti proponiamo un antipasto semplice e veloce che piace proprio a tutti: le girelle al salmone di pasta sfoglia. Un antipasto elegante da portare a tavola e rapido nella preparazione è quello che...

Magatello in salsa alla rucola

Il magatello in salsa alla rucola è un ottimo secondo piatto che va gustato freddo. La carne rimane morbida e saporita grazie alla cottura in pentola a pressione che viene esaltata da una sfiziosa salsa a base di rucola, pane, capperi e cetriolini. Ecco tutti gli ingredienti per preparare questo secondo piatto delizioso: 800 gr...

Polpette al sugo

Tutti noi abbiamo una ricetta del cuore, quella che ci rimanda ad un momento particolare… che sia dolce o salata. Ma esiste una ricetta che è amatissima dai più, specialmente dai bambini: si tratta delle polpette al sugo, l’amarcord per eccellenza!   Ingredienti per 24 polpette Manzo (carne macinata) 220 g Salsiccia 165 g Pane...

Polpette di riso con il risotto avanzato

Le polpette di riso sono uno sfizioso finger food perfetto per un aperitivo, ma puoi metterle a tavola anche come antipasto e perfette, come secondo piatto appetitoso e diverso dal solito! Golose ma anche così facili da preparare che l’unico sforzo che dovrai fare è lessare il riso! Anzi, se ti è avanzato il riso...

Risotto zucca e salsiccia

Presentazione La zucca è un ortaggio che si presta alla preparazione di golosissime ricette. Tra queste c’è il risotto zucca e salsiccia, la preparazione che ti proponiamo in questa pagina. Un piatto autunnale e molto gustoso, in cui salsiccia e zucca vengono armonicamente abbinati per dare vita a una pietanza in grado di accontentare anche...

Risotto ai funghi

Risotto ai funghi e cosa c’è di più buono… un primo piatto facile e saporito, perfetto per l’autunno. Allaccia il grembiule e buon appetito… Ingredienti 350 g Riso Carnaroli 250 g Funghi porcini 50 g Funghi secchi mezzo bicchieri Vino bianco 2 cucchiaini dado vegetale fatto in casa 50 g Parmigiano reggiano Prezzemolo mezza cipolla...

Come si prepara il burger di patate

PRESENTAZIONE Amici vegetariani a cena? Al bando le solite e tristi verdurine, stupiteli con i nostri burger di patate, una sfiziosa alternativa ai classici medaglioni di carne che conquisterà sicuramente anche gli onnivori presenti. Impossibile resistere a questi dischetti di patate dal cuore morbido avvolti da una fragrante crosticina saporita che donerà un tocco dorato. Per rendere...

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è un primo piatto povero di origine contadina, tipicamente toscano, per la precisione di Siena; preparato con pane toscano raffermo, pomodori pelati , aglio, basilico e abbondante olio extravergine di oliva, originariamente veniva realizzato come piatto di recupero del pane avanzato. Ottima d’inverno come zuppa calda, la pappa al pomodoro è...

Involtini di pollo con mortadella, funghi e sottilette

INGREDIENTI 600 g di Pollo a fettine 80 g di Mortadella 200 g di Funghi champignon 100 g di Sottilette 2 spicchi di Aglio 10 cl di Vino bianco secco 2 rametti di Timo fresco 1 rametto di Rosmarino fresco 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per appassire) 4 cucchiai di Olio extravergine di...

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